たけなか しこう

竹中 志光

15期 ものづくり・商業・サービス業コース

クラフタン

代表

富山県高岡市小馬出町6番地 山町ヴァレー弐の蔵

www.craftan.jp

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富山県の郷土料理の一つである「昆布締め」の専門の飲食店です。魚だけではなく、肉や野菜の昆布締めなど、いろんな種類の昆布締めを味わうことができます。昆布を使ったオリジナルメニューもそろえております。みなさん、ぜひ食べに来てくださいね。
また、昆布締めつくり体験や、昆布締めの押し寿司つくりワークショップも随時募集しています。昆布に関するミニ知識も学べますよ。
「昆布締め」は、世界にも誇れる富山の文化だと私は考えています。この素晴らしい文化を、多くの人々に知っていただくためにも、スタッフと共に、様々なことにチャレンジしていきたいと思います。